lunes, 3 de enero de 2011
Origen de la Agroindustria
La revolución industrial, a finales del siglo XVII y comienzos del siglo XIX, introduce profundos cambios en las formas precapitalistas de producción agropecuaria, en la cual se inicia una etapa de demanda de productos en su forma natural es gradualmente sustituida por la demanda de productos preservados dando así un nuevo y constante desarrollo de nuevos usos y mejores métodos y sistemas de preservación de las materias primas llegando de tal forma a la creación de la actividad agroindustrial para convertirse en un sector fundamental de la economía.
En la década de los sesenta se le conocía a la agroindustria como Ciencia y Tecnología de Alimentos, pero fue para el año 2000 que se acuño el termino Agroindustria.
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